Jolanta Kowalska
Afiliacje
- Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul. Nowoursynowska 159c, 02-787 Warszawa
- Department of Biotechnology, Microbiology and Food Evaluation, Division of Food Quality Evaluation;
Faculty of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland
Publikacje
Lp. tytuł autorzy wydawnictwo
-
Wpływ zmiany składu surowcowego i warunków przechowywania na właściwości fizyczne napoju kakaowego w proszku
Jolanta Kowalska, Ewa Majewska, Andrzej Lenart, Maria Bieniek:
Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2013,
20,
1,
91-102
-
Analiza wybranych właściwości fizycznych i chemicznych kakaowych produktów w proszku o zmodyfikowanym składzie surowcowym
Jolanta Kowalska, Elżbieta Sewastianowicz, Ewa Majewska, Beata Drużyńska, Marta Ciecierska, Dorota Derewiaka:
Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2015,
22,
2,
151-164
-
Rehydration properties of hybrid method dried fruit enriched by natural components
H. Kowalska, A. Marzec, J. Kowalska, A. Ciurzyńska, M. Bialik, A. Lenart:
International Agrophysics 2018,
32,
2,
175-182
