Millena Ruszkowska
Afiliacje
- Katedra Organizacji Usług Turystyczno-Hotelarskich, Akademia Morska w Gdyni
ul. Morska 83, 81-225 Gdynia
- Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska w Gdyni
ul. Morska 83, 81-225 Gdynia
- Department of Hotel and Tourism Management, Gdynia Maritime University, Morska 83, 81-225 Gdynia, Poland
Publikacje
Lp. tytuł autorzy wydawnictwo
-
Właściwości sorpcyjne mąk przeznaczonych do wypieku chleba w warunkach domowych
Millena Ruszkowska:
Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2012,
19,
1,
111-121
-
Właściwości sorpcyjne wybranych roślinnych napojów instant
Millena Ruszkowska:
Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2013,
20,
1,
147-160
-
Kinetic model of water vapour adsorption by gluten-free starch
A. Ocieczek, R. Kostek, M. Ruszkowska:
International Agrophysics 2015,
29,
1,
115-119
