Publikacje w roku 2013

Vol. 20, Zeszyt 4



  1. Charakterystyka kleikowania wodnych i mlecznych zawiesin z mąki owsianej oraz wybrane parametry tekstury otrzymanych z nich żeli
      PDF 250.17 KB
    Strony: 515-528
    Autorzy: Wiktor Berski, Halina Gambuś
  2. Zastosowanie teksturometru do wyznaczania wodochłonności mąki żytniej o zróżnicowanej zawartości popiołu
      PDF 417.32 KB
    Strony: 529-541
    Autorzy: Krzysztof Buksa, Anna Nowotna, Rafał Ziobro
  3. Ocena sprawności separatora barwnego do orzechów nerkowca
      PDF 146.01 KB
    Strony: 543-553
    Autorzy: Balasubramanian Dhakshinamurthy, Joycy Rodrigues Lyra Kokila
  4. Ocena zmian jędrności jabłek w czasie przechowywania
      PDF 166.75 KB
    Strony: 555-576
    Autorzy: Tomasz Hebda, Andrzej Złobecki
  5. Właściwości materii organicznej w różny sposób użytkowanych gleb płowych stagnoglejowych
      PDF 288.61 KB
    Strony: 565-576
    Autorzy: Jerzy Jonczak
  6. Specyfika zmienności wilgotności i temperatury gleby na podstawie badań TDR w latach 2008-2012 na obszarze Polesia Zachodniego na Ukrainie
      PDF 1.05 MB
    Strony: 577-593
    Autorzy: Volodymyr Koshovyy, Olga Alokhina, Wojciech Skierucha, Andrzej Wilczek, Tomasz Pastuszka, Jacek Cymerman
  7. Wpływ płużnej uprawy roli i siewu bezpośredniego na zawartość w glebie materii organicznej ekstrahowanej metodami fizycznymi
      PDF 175.28 KB
    Strony: 595-607
    Autorzy: Stanisław Lenart, Aneta Perzanowska
  8. Wpływ działalności człowieka na właściwości gleb i wód siedlisk hydrogenicznych
      PDF 133.25 KB
    Strony: 609-617
    Autorzy: Paweł Nicia, Romualda Bejger
  9. Wpływ ugniatania i zróżnicowanych sposobów uprawy roli na wiosenne zachwaszczenie roślin
      PDF 124.93 KB
    Strony: 619-631
    Autorzy: Krzysztof Orzech, Marek Marks
  10. Wpływ opakowania na jakość przechowywanego pieczywa bezglutenowego
      PDF 253.61 KB
    Strony: 633-649
    Autorzy: Paulina Pająk, Daria Kuczera, Teresa Fortuna