• Gawkowska D., Cybulska J., Zdunek A.:  Structure-Related Gelling of Pectins and Linking with Other Natural Compounds: A Review (2018 r.) Polymers 2018, Vol. 10(7), 762, doi.org/10.3390/polym10070762,
  • Pieczywek P., Cybulska J., Szymańska-Chargot M., Siedliska A., Zdunek A., Nosalewicz A., Baranowski P., Kurenda A.:  Early detection of fungal infection of stored apple fruit with optical sensors – comparison of biospeckle, hyperspectral imaging and chlorophyll fluorescence (2018 r.) Food Control 2018, Vol. 85, 327-338
  • Szatanik-Kloc A., Szerement J., Cybulska J., Józefaciuk G.:  Input of different kinds of soluble pectin to cation binding properties of roots cell walls (2017 r.) Plant Physiology and Biochemistry 2017, Vol. 120, 194-201
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P., Zdunek A.:  Simultaneous influence of pectin and xyloglucan on structure and mechanical properties of bacterial cellulose composites (2017 r.) Carbohydrate Polymers 2017, Vol. 174, 970-979
  • Pieczywek P., Cybulska J., Zdunek A., Kurenda A.:  Exponentially smoothed Fujii index for online imaging of biospeckle spatial activity (2017 r.) Computers and Electronics in Agriculture 2017, Vol. 142, 70-78
  • Zdunek A., Cybulska J., Szymańska-Chargot M.:  New bioproducts made of cell wall polysaccharides from fruit and vegetable waste (2017 r.) Annual Report Polish Academy of Sciences 2017, 23-25
  • Kozioł A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  In vitro pectinase-induced changes of pectin structures and cell wall stiffness (2017 r.) XIX Annual Linz Winter Workshop. Linz, Austria, 3.02-6.02.2017 r. 2017,
  • Kozioł A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Changes of pectin nanostructure and cell wall stiffness inducedin vitro by pectinase (2017 r.) Carbohydrate Polymers 2017, Vol. 161, 197-207
  • Konopacka D., Cybulska J., Zdunek A., Dyki B., Machlańska A., Celejewska K.:  The combined effect of ultrasound and enzymatic treatment on the nanostructure, carotenoid retention and sensory properties of ready-to-eat carrot chips (2017 r.) LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017, Vol. 85, 427-433
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Rheological and chemical properties of pectin enriched fractions from different sources extracted with citric acid (2017 r.) Carbohydrate Polymers 2017, Vol. 156, 443-451
  • Pieczywek P., Kozioł A., Konopacka D., Cybulska J., Zdunek A.:  Changes in cell wall stiffness and microstructure in ultrasonically treated apple (2017 r.) Journal of Food Engineering 2017, Vol. 197, 1-8
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Cybulska J., Pieczywek P., Kozioł A., Zdunek A.:  Influence of various concentrations of pectins and hemicelluloses on cellulose structure (2016 r.) XIVth Cell Wall Meeting. Chania, Greece 12-17.06.2016 r. 2016,
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Cybulska J., Pieczywek P., Kozioł A., Zdunek A.:  Influence of pectins and xyloglucan on structure of bacterial cellulose membranes (2016 r.) 12th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Praga, Czechy, 19-21.10.2016 r. 2016,
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Cross-linking of pectins (sodium carbonate fraction) by divalent metal ions: a case study on zinc ions (2016 r.) XVI Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego. Ryn, 28.06.2016-1.07.2016 r. 2016,
  • Kozioł A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Structure and role of pectins (sodium carbonate fraction) for cell walls mechanics (2016 r.) XVI Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego. Ryn, 28.06.2016-1.07.2016 r. 2016,
  • Kozioł A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Enzymatic-induced changes in cell wall mechanics and nanostructure of the sodium carbonate pectin fraction in pear (2016 r.) VIII International Postharvest Symposium. Cartagena, Spain, 21-24.06.2016 r. 2016, 290-290
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Investigation on interactions of pectins with divalent metal ions (zinc and strontium ions) (2016 r.) 12th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Praga, Czechy, 19-21.10.2016 r. 2016, 14-14
  • Szerement J., Szatanik-Kloc A., Cybulska J.:  Effect of cadmium and zinc on selected structural and biochemical properties of cell walls of Apiaceae L. plants (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 195-195
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Zinc and strontium ions as cross-linking agents of pectins (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 104-104
  • Cárdenas-Pérez S., Cybulska J., Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Pieczywek P., Kozioł A., Łopaciuk E., Ganczarenko D., Zdunek A., Chanona-Pérez J.:  Study of mechanics and composition of mango cell wall during ripening process (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 81-81
  • Pieczywek P., Kurenda A., Cybulska J., Zdunek A.:  Application of the biospeckle method for early detection of fungal disease of apple fruit (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 61-61
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Cybulska J., Pieczywek P., Kozioł A., Zdunek A.:  Influence of pectins and xyloglucan on structure of bacterial cellulose membranes (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 55-55
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Właściwości żelujące pektyn i ich czynniki sieciujące (2016 r.) Postępy w naukach technicznych i informatycznych oraz współczesne metody nauczania 2016,
  • Cybulska J., Pieczywek P., Kurenda A., Zdunek A.:  Detekcja chorobowych uszkodzeń jabłek za pomocą czasoprzestrzennej analizy aktywności biospecklowych obrazów interferencyjnych. (2016 r.) V Sympozjum Inżynierii Żywności z okazji 200-lecia Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa, 21-23.06.2016 r. 2016, 27-27
  • Pieczywek P., Cybulska J., Dyki B., Konopacka D., Mieszczakowska-Frąc M., Zdunek A.:  New image analysis method for the estimation of global and spatial changes in fruit microstructure. (2016 r.) International Agrophysics 2016, Vol. 30, 2, 219-229
  • Pieczywek P., Kurenda A., Cybulska J., Zdunek A.:  Przestrzenne obrazowanie rozwoju porażenia grzybowego owocu jabłoni metodą biospeckli (2016 r.) XXIII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, 24-25 maja 2016, Kazimierz Dolny nad Wisłą 2016, 18-18
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Jony cynku jako czynnik sieciujący pektyny. (2016 r.) XXIII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, 24-25 maja 2016, Kazimierz Dolny nad Wisłą 2016, 9-9
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Właściwości żelujące pektyn i ich czynniki sieciujące. (2016 r.) VIII Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa TYGIEL 2016 "Interdyscyplinarność kluczem do rozwoju", Lublin, 12-13.03.2016 r. 2016, 287-288
  • Zdunek A., Kozioł A., Cybulska J., Lekka M., Pieczywek P.:  The stiffening of the cell walls observed during physiological softening of pears (2016 r.) Planta 2016, Vol. 243, 2, 519-529
  • Cybulska J., Halaj M., Cepák V., Lukávsky J., Capek P.:  Nanostructure features of microalgae biopolymer (2016 r.) Starch 2016, Vol. 67, 1-8
  • Góźdź J., Cybulska J.:  Praktyka suszenia fluidyzacyjnego (2015 r.) Innowacje w praktyce. Konferencja - warsztaty - wystawa - spotkania panelowe 2015, 45-46
  • Halaj M., Cepák V., Lukávsky J., Přibyl P., Cybulska J., Capek P.:  Biopolymers produced by Dicotyosphaerium chlorelloides. (2015 r.) 11th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, 2015, Praga, Czechy, 7-9.10.2015 r. 2015, 1.19., 21-21
  • Cybulska J., Kozioł A., Zdunek A.:  Effect of pectinases activity on structural properties of cell wall pectins. (2015 r.) 11th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, 2015, Praga, Czechy, 7-9.10.2015 r. 2015, 10-10
  • Cybulska J., Brzyska A., Zdunek A., Woliński K.:  Simulations of force spectroscopy experiments on galacturonic acid molecules. (2015 r.) 11th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, 2015, Praga, Czechy, 7-9.10.2015 r. 2015, 1.3.
  • Cybulska J., Kozioł A., Zdunek A.:  Wpływ aktywności pektynaz na strukturalne właściwości związków pektynowych w ścianach komórkowych. (2015 r.) 58 Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Chemicznego w Gdańsku, 21-25.09.2015 r. 2015, S11KS07, 404-404
  • Cybulska J., Brzyska A., Zdunek A., Woliński K.:  Simulations of enforced structural changes in galacturonic acid molecules. (2015 r.) 58 Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Chemicznego w Gdańsku, 21-25.09.2015 r. 2015, S09P21, 372-372
  • Polak-Berecka M., Choma A., Waśko A., Górska S., Gamian A., Cybulska J.:  Physicochemical characterization of exopolysaccharides produced by actobacillus rhamnosus on various carbon sources (2015 r.) Carbohydrate Polymers 2015, Vol. 117, 501-509
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  Zmiany nanostruktury polisacharydów ścian komórkowych pod wpływem degradacji enzymatycznej. (2015 r.) VIII Sympozjum Doktorantów "Współczesne problemy w Naukach o Życiu", Lublin, 29.10.2015 r. 2015, 21-21
  • Zdunek A., Kozioł A., Cybulska J., Lekka M., Pieczywek P.:  The stiffening of the cell walls observed during physiological softening of pears. (2015 r.) Biomolecules and Nanostructures 5, Jaroszowice near Kraków. Poland, 13-17.05.2015 r. 2015, P-46: 117-117
  • Trębacz H., Zdunek A., Wlizło-Dyś E., Cybulska J., Pieczywek P.:  Effect of glucose on fatigue-induced changes in the microstructure and mechanical properties of demineralized bovine cortical bone (2015 r.) Journal of Applied Biomaterials & Functional Materials 2015, Vol. 13, 3, DOI:10.5301/jabfm.5000237, e220-e227
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Pieczywek P., Stasiak M., Zdunek A.:  Wpływ jonów metali dwuwartościowych na właściwości reologiczne matrycy polisacharydowej z wytłoków jabłkowych. (2015 r.) Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 2015, Vol. 99, 2, 103-113
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Sołowiej B., Zdunek A.:  Effect of Ca2+, Fe2+ and Mg2+ on rheological properties of new food matrix made of modified cell wall polysaccharides from apple. (2015 r.) Carbohydrate Polymers 2015, Vol. 133, 547-555
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Właściwości reologiczne i biochemiczne pektyn izolowanych metodą ekstrakcji w kwasie cytrynowym z wybranych owoców kolorowych. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 19-19
  • Łopaciuk E., Cybulska J., Szarlip P., Zdunek A.:  Struktura chemiczna polisacharydów ściany komórkowej miękiszowej tkanki jabłka. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 18-18
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  Analiza zmian właściwości mechanicznych i nanostruktury ścian komórkowych owoców w wyniku kontrolowanego działania pektynaz. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 16-16
  • Cybulska J., Pieczywek P., Kozioł A., Konopacka D., Zdunek A.:  Wpływ fal ultradźwiękowych na ściany komórkowe parenchymy jabłka. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 11-11
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Modification of rheological properties of polysaccharide food matrix made of apple pomace by divalent metal ions. (2015 r.) 14th International Workshop for Young Scientists, BioPhys Spring 2015 Gödöllö, Hungary, 27-29.05.2015 r. 2015, 44-45
  • Kozioł A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Evaluation of Structure and Assembly of Xyloglucan from Tamarind Seed (Tamarindus indica L.) with Atomic Force Microscopy. (2015 r.) Food Biophysics 2015, Vol. DOI 10.1007/s11483-015-9395-2, 10, 4, 396-402
  • Polak-Berecka M., Choma A., Waśko A., Górska S., Gamian A., Cybulska J.:  Physicochemical characterization of exopolysaccharides produced by Lactobacillus rhamnosus on various carbon sources. (2015 r.) Carbohydrate Polymers 2015, Vol. 117, 501-509
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Effect of Storage on Rheology of Water-Soluble, Chelate-Soluble and Diluted Alkali-Soluble Pectin in Carrot Cell Walls (2015 r.) Food and Bioprocess Technology 2015, Vol. 8, 1, 171-180
  • Cybulska J., Zdunek A., Kozioł A.:  The self-assembled network and physiological degradation of pectins in carrot cell walls (2015 r.) Food Hydrocolloids 2015, Vol. 43, 41-50
  • Zdunek A., Kozioł A., Pieczywek P., Cybulska J.:  The use of atomic force microscopy in food structure assessment. (2014 r.) COST ACTION FA1001, The application of Innovative Fundamental Food-Structure-Property Relationships to the Design of Foods for Health, Wellness and Pleasure WG1+WG2+WG3 meeting, "The nano, micro, macro confluence in food structure for health, wellnes 2014, 6-7
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  AFM study on nanostructure and mechanical properties of tamarind xyloglucan. (2014 r.) Food Structure and Functionality Forum Symposium FROM MOLECULES TO FUNCTIONALITY, Amsterdam, Niderlands, 30.03.-02.04.2014 r. 2014, P1.15
  • Zdunek A., Cybulska J., Kozioł A.:  AFM study on structural changes of cell wall pectin in fruits and vegetables during postharvest ripening. (2014 r.) Food Structure and Functionality Forum Symposium FROM MOLECULES TO FUNCTIONALITY, Amsterdam, Niderlands, 30.03.-02.04.2014 r. 2014, P1.13
  • Zdunek A., Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P.:  The nanostructure of pectin, hemicellulose and cellulose in the cell walls of pears of different texture and firmness. (2014 r.) 1st Congress on Food Structure Design, Porto, Portugal, 15-17.10.2014 r. 2014, Ref: 3275,-35
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Nanomechanics of cell walls in relation to firmness during pre- and postharvest maturation of pears. (2014 r.) 1st Congress on Food Structure Design, Porto, Portugal, 15-17.10.2014 r. 2014, Ref: 3272,-36
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Zdunek A., Kozioł A.:  Structural properties of Cell Wall Polysaccharides from apple and carrot pomace. (2014 r.) 15th Food Colloids Conference, Karlsruhe, Niemcy, 13-16.04.2014 r. 2014,
  • Zdunek A., Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P.:  Structure of pectins, hemicellulose and cellulose in cell walls of two pear cultivars. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, PP-36,-98
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Kruk B., Zdunek A.:  Influence of modified cell wall polysaccharides on rheological properties of food. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, PP-34,-97
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Kruk B., Zdunek A.:  Enzymatic degradation and changes in rheological properties of pectins in Daucus carota L. cv. ‘Nerac’ cell walls during postharvest storage. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, OP-27,-47
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Young’s modulus of cell walls in pears during pre- and postharvest maturation. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, OP-26,-46
  • Zdunek A., Kozioł A., Pieczywek P., Cybulska J.:  Nanostruktura pektyn, hemicelulozy i celulozy ścian komórkowych gruszek o różnej teksturze. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 171-171
  • Stasiak M., Cybulska J., Bańda M.:  Właściwości mechaniczne sproszkowanych polisacharydów błon komórkowych. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 147-147
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Matryca polisacharydowa wzbogacona dodatkiem metali jako modyfikator właściwości reologicznych żywności. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 108-108
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Badanie modułu Younga ścian komórkowych owoców za pomocą mikroskopu sił atomowych. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 85-85
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Pieczywek P., Stasiak M., Kruk B., Zdunek A.:  Modyfikowane polisacharydy ścian komórkowych jako dodatki teksturotwórcze do żywności. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 38-38
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Badanie zmian sztywności materiału ścian komórkowych gruszek zachodzących w czasie dojrzewania owoców za pomocą AFM. (2014 r.) VIII Seminarium Badania prowadzone metodami skaningowej mikroskopii bliskich oddziaływań STM/AFM 2014, Zakopane, 3-7.12.2014 r. 2014, U-37,-59
  • Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P., Zdunek A.:  Zmiany nanostruktury związków pektynowych ścian komórkowych podczas ich fizjologicznej depolimeryzacji. (2014 r.) VIII Seminarium Badania prowadzone metodami skaningowej mikroskopii bliskich oddziaływań STM/AFM 2014, Zakopane, 3-7.12.2014 r. 2014, U-36,-58
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Influence of metal ions on rheological properties of high dietary fiber powder. (2014 r.) 3rd International ISEKI_Food Conference, “Food Science and Technology Excellence for a Sustainable Bioeconomy”, Athens, Greece, 21-23.05.2014 r. 2014, 136-136
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Food texture stabilizer from apple juice by-products. (2014 r.) 3rd International ISEKI_Food Conference, “Food Science and Technology Excellence for a Sustainable Bioeconomy”, Athens, Greece, 21-23.05.2014 r. 2014, 137-137
  • Cybulska J., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Zastosowanie spektrometrii ramanowskiej oraz FT-IR w analizie matryc polisacharydowych. (2014 r.) NAUKA i PRZEMYSŁ metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości Ogólnopolskie Sympozjum „Nauka i przemysł – metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości”, Lublin, 10-12.06.2014 r. 2014, Tom I,, 481-484
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Stiffness of fruit cell wall studied with an atomic force microscope. (2014 r.) XVI. Annual Linz Winter Workshop, Linz, Austria, 30.01.2014 r. - 02.02.2014 r. 2014, 13-13
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Badanie modułu Younga ścian komórkowych owoców za pomocą mikroskopu sił atomowych. (2014 r.) XXI Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny, 5-6.06.2014 r. 2014, 15-15
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Zdunek A.:  Atomic force microscopy in analysis of films from processed cell wall polysacchardes. (2014 r.) 10th International Conference On Polysaccharides-Glycoscience 2014, Prague, Czech Republic,22-24.10.2014 r. 2014, Chemicke Listy 108, 1091-1097
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Effect of calcium, magnesium and iron ions on rheological properties of polysaccharide matrix from apple pomace. (2014 r.) 10th International Conference On Polysaccharides-Glycoscience 2014, Prague, Czech Republic,22-24.10.2014 r. 2014, Chemicke Listy 108, p.1091-1097
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Adamiak A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Influence of various concentrations of pectins and hemicelluloses on cellulose structure – bacterial cellulose. (2014 r.) 10th International Conference On Polysaccharides-Glycoscience 2014, Prague, Czech Republic,22-24.10.2014 r. 2014, Chemicke Listy 108, p. 918
  • Borowiec K., Szwajgier D., Targoński Z., Demchuk O., Cybulska J., Czarnecki T., Malik A.:  Cholinesterase inhibitors isolated from bilberry fruit (2014 r.) Journal of Functional Foods 2014, Vol. 11, 313-321
  • Cybulska J., Brzyska A., Zdunek A., Woliński K.:  Simulation of Force Spectroscopy Experiments on Galacturonic Acid Oligomers (2014 r.) PLoS One 2014, Vol. 9(9) e107896, DOI: 10.1371/journal.pone.0107896,
  • Zdunek A., Kozioł A., Pieczywek P., Cybulska J.:  Evaluation of the Nanostructure of Pectin, Hemicellulose and Cellulose in the Cell Walls of Pears of Different Texture and Firmness (2014 r.) Food and Bioprocess Technology 2014, Vol. 7, 3525-3535
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  High dietary fiber powder enriched with metal ions and ascorbic acid as a modifier of rheological properties of food. (2014 r.) 13th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2014, Nitra, Slovak Republic, 17-19.06.2014 r. 2014, 87-88
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M.:  The study of Young's modulus of fruits during development using atomic force microscopy. (2014 r.) 13th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2014, Nitra, Slovak Republic, 17-19.06.2014 r. 2014, 76-77
  • Cybulska J., Kruk B., Mierczyńska J., Kozioł A., Zdunek A.:  Structural Properties of Plant Polysaccharides from Apple and Carrot Pomace (2013 r.) 8th CIGR International Technical Symposium - Section VI "Advanced Food Processing and Quality Management", Guangzhou, China, 3-7.11.2013 r. 2013,
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Kruk B., Zdunek A.:  Modified Cell Wall’s Polysaccharides as Food Texture Stabilizers (2013 r.) 8th CIGR International Technical Symposium - Section VI "Advanced Food Processing and Quality Management", Guangzhou, China, 3-7.11.2013 r. 2013,
  • Cybulska J., Zdunek A., Sitkiewicz I., Galus S., Janiszewska E., Łaba S., Nowacka M.:  Możliwości zagospodarowania wytłoków i innych odpadów przemysłu owocowo-warzywnego (2013 r.) Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny 2013, Vol. 9, 22-24
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  AFM study of xyloglucan (Tamarind) nanostructure and mechanical properties (2013 r.) Food Structure and Functionality Conference, Institute of Animal Reproduction and Food Research PAS, Stare Jabłonki, 23-26.06.2013 r. 2013, 52-52
  • Cybulska J., Zdunek A., Kozioł A., Mierczyńska J., Adamiak A., Kruk B.:  Nanostruktura pektyn podczas ich fizjologicznej degradacji (2013 r.) XV Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego, Nałęczów, 26-28.06.2013 r. 2013, 28-28
  • Cybulska J., Mierczyńska J.:  Modyfikowane polisacharydy roślinne jako stabilizatory tekstury żywności (2013 r.) Forum – Innowacyjne Materiały. Uniwersytet Marii Curie Skłodowskiej, Lublin, 18-19 czerwca 2013 r. 2013,
  • Cybulska J., Kozioł A., Mierczyńska J., Zdunek A.:  Analysis of structural changes of water, chelate and diluted alkali soluble pectins fractions from carrot during cold storage with the atomic force microscope (2013 r.) InsideFood Symposium, Leuven, Belgium, 9-12.04.2013 r. 2013, 14-15
  • Cybulska J.:  Nowy bezpieczny dodatek do żywności (2013 r.) Kwartalnik Urzędu Patentowego 2013, Vol. 1, 14, 125-126
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Kruk B., Kozioł A., Zdunek A.:  Pectinolytic enzymes mechanisms: changes in pectin structure during postharvest ripening of carrot (2013 r.) 12th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2013. Lublin, Poland, 21-23.05.2013 r. 2013, 40-41
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  Computer-aided image analysis of AFM height images of pectic fractions (2013 r.) 12th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2013. Lublin, Poland, 21-23.05.2013 r. 2013, 33-34
  • Cybulska J., Zdunek A., Psonka-Antończyk K., Stokke B.:  The relation of apple texture with cell wall nanostructure studied using an atomic force microscope (2013 r.) Carbohydrate Polymers 2013, Vol. 92, 1, 128-137
  • Szatanik-Kloc A., Szerement J., Cybulska J.:  The role of the cell wall in shaping of ion-exchange properties of plant roots (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 119-119
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  Analysis of nanostructure and mechanical properties of xyloglucan (tamarind) by atomic force microscopy (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 94-94
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Kruk B., Kozioł A., Zdunek A.:  Enzymatic degradation of pectin during postharvest ripening (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 40-40
  • Trębacz H., Zdunek A., Cybulska J., Pieczywek P.:  Effects of fatigue on microstructure and mechanical properties of bone organic matrix under compression (2013 r.) Australasian Physical & Engineering Sciences in Medicine 2013, Vol. DOI 10.1007/s13246-013-0185-1,
  • Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Modyfikacja tekstury jabłek przy zastosowaniu jonów wapnia (2012 r.) III Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa 26-27.06.2012 r. 2012,
  • Zdunek A., Herppich W., Cybulska J.:  The role of chlorophyll and starch content in biospeckle activity of apples (2012 r.) International Conference Of Agricultural Engineering, Cigr-Ageng2012,Valencia 8-12.07.2012 r. 2012,
  • Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  The effect of Ca2+ and cellular structure on apple firmness and acoustic emission (2012 r.) European Food Research and Technology 2012, Vol. 235, 1, 119-128
  • Szymańska-Chargot M., Cybulska J., Zdunek A.:  Sensing the structural differences in cellulose from apple and bacterial cell wall materials by Raman and FT-IR spectroscopy (2011 r.) Sensors 2011, Vol. 11, 5543-5560
  • Cybulska J., Szymańska-Chargot M., Zdunek A., Psonka-Antończyk K., Stokke B.:  Crystallinity and nanostructure of cellulose from different sources (2011 r.) 11th International Congress on Engineering and Food, Athens, Greece, 22-26.05.2011 r. 2011,
  • Szymańska-Chargot M., Zdunek A., Cybulska J.:  Assessment of cellulose structure from apple and bacterial wall materials by Raman and FT-IR spectroscopy (2011 r.) International Conference Agrophysics for Quality of Life, Lublin, 31.05.-03.06.2011 r. 2011, 62-63
  • Cybulska J., Zdunek A., Konstankiewicz K.:  Calcium effect on mechanical properties of model cell walls and apple tissue (2011 r.) Journal of Food Engineering 102 (2011), 217-223 
  • Zdunek A., Cybulska J., Konopacka D., Rutkowski K.:  Evaluation of apple texture with contact acoustic emission detector: a study on performance of calibration models (2011 r.) Journal of Food Engineering 106(2011), 80-87nn 
  • Zdunek A., Cybulska J., Konopacka D., Rutkowski K.:  Inter-laboratory analysis of firmness and sensory texture of stored apples (2011 r.) International Agrophysics 2011, Vol. 25, 1, 67-75
  • Zdunek A., Cybulska J.:  Relation of biospeckle activity with quality attributes of apples (2011 r.) Sensors 2011, Vol. 11, 6, 6317-6327
  • Cybulska J., Psonka-Antończyk K., Zdunek A.:  Nanostruktura ścian komórkowych parenchymy jabłka na podstawie obrazów AFM. (2010 r.) VI Seminarium: Badania prowadzone metodami skaningowej mikroskopii bliskich oddziaływań STM/AFM. NANOSAM, Instytut Fizyki Uniwersytetu Jagiellońskiego, Zakopane 1-5.12.2010 r. 2010, 58-58
  • Zdunek A., Cybulska J., Konopacka D., Rutkowski K.:  Assessment of Apple Texture Using Contact Acoustic Emission Detector (CAED) (2010 r.) 28th International Horticultural Congress, Lisboa, 2010 r. 2010, 100-100
  • Zdunek A., Cybulska J., Konopacka D., Rutkowski K.:  New contact acoustic emission detector for texture evaluation of apples (2010 r.) Journal of Food Engineering 2010, Vol. 99, 83-91
  • Cybulska J., Vanstreels E., Ho Q., Courtin C., Van Craeyveld V., Nicolai B., Zdunek A., Konstankiewicz K.:  Mechanical characteristics of artificial cell walls (2010 r.) Journal of Food Engineering 2010, Vol. 96, 287-294
  • Cybulska J., Konstankiewicz K., Zdunek A., Skrzypiec K.:  Nanostructure of natural and model cell wall materials. (2010 r.) International Agrophysics 2010, Vol. 24, 2, 107-114
  • Cybulska J., Psonka-Antończyk K., Zdunek A.:  Topografia ścian komórkowych parenchymy jabłka na podstawie obrazów AFM (2010 r.) II Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa, 9-11.06.2010 r. 2010,
  • Cybulska J., Cieśla J.:  Możliwości wsparcia badań naukowych przez programy współpracy terytorialnej (2009 r.) Pierwsza Międzynarodowa Konferencja „Zarządzanie Nauką”, Wydział Filozofii Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego, Lubelska Szkoła Biznesu, 20-22.11.2009 r. 2009,
  • Cybulska J., Zdunek A., Konstankiewicz K., Konopacka D., Rutkowski K.:  Sensoryczna i instrumentalna analiza tekstury jabłek (2009 r.) VII Konferencja Naukowa z cyklu: Jakość i bezpieczeństwo żywności nt.: "Kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych", Wydział Nauk o Żywności SGGW, Warszawa, 3-4.12.2009 r. 2009,
  • Konstankiewicz K., Zdunek A., Cybulska J., Gancarz M., Kalinowska E., Adamiak A.:  Wpływ mikrostruktury na teksturę warzyw i owoców. (2009 r.) III Sprawozdawcza Sesja Naukowa, Jakość Środowiska, Surowców i Żywności, Lublin, 30-31.03.2009 r. 2009,
  • Konstankiewicz K., Cybulska J.:  Wybrane fizyczne i chemiczne właściwości modelowych roślinnych ścian komórkowych. (2009 r.) III Sprawozdawcza Sesja Naukowa, Jakość Środowiska, Surowców i Żywności, Lublin, 30-31.03.2009 r. 2009,
  • Cybulska J., Skrzypiec K.:  Analysis of the degree of crystallinity of bacterial and plant cellulose by means of Raman microscopy. 8 Międzynarodowe Warsztaty dla Młodych Naukowców BioPhys Spring 2009 (2009 r.) 8th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2009, Lublin, Polska, 21-22.05.2009 r. 2009,
  • Cybulska J., Konstankiewicz K.:  Otrzymywanie modelowych ścian komórkowych i ich właściwości. (2008 r.) I Sympozjum Doktorantów Wydziału Inżynierii Produkcji SGGW w Warszawie i Instytutu Agrofizyki PAN w Lublinie "Problemy Inżynierii Rolniczej i Agrofizyki", Warszawa 6-8.05.2008 r. 2008,
  • Cybulska J.:  Modelowe ściany komórkowe. (2008 r.) I Sympozjum Doktorantów Wydziału Inżynierii Produkcji SGGW w Warszawie i Instytutu Agrofizyki PAN w Lublinie "Problemy Inżynierii Rolniczej i Agrofizyki", Warszawa 6-8.05.2008 r. 2008,
  • Konstankiewicz K., Zdunek A., Cybulska J.:  Wpływ mikrostruktury na teksturę warzyw i owoców. (2008 r.) II Sympozjum Naukowe "Jakość Środowiska Surowców i Żywności", Poznań, 01-03.04.2008 r. 2008,
  • Konstankiewicz K., Cybulska J.:  Wybrane fizyczne i chemiczne właściwości modelowych roślinnych ścian komórkowych. (2008 r.) II Sympozjum Naukowe "Jakość Środowiska Surowców i Żywności", Poznań, 01-03.04.2008 r. 2008,
  • Cybulska J., Vanstreels E., Nicola? B., Zdunek A., Konstankiewicz K.:  Mechanical properties of artificial cell walls. (2008 r.) Postharvest UNLIMITED 2008, Berlin, Niemcy, November 4-7.11.2008 r. Berlin, Niemcy, November 4-711.2008 r., 61 
  • Cybulska J., Konstankiewicz K.:  Właściwości mechaniczne modelowych ścian komórkowych po ich obróbce termicznej. (2008 r.) Międzynarodowa Konferencja Naukowa "Nowe Trendy w Agrofizyce", połączona z uroczystymi obchodami Jubileuszu 40-lecia Instytutu, Lublin, 10-11.06.2008 r. 2008,
  • Cybulska J., Konstankiewicz K.:  Influence of thermal treatment on mechanical properties of apple tissue and model cell wall. (2008 r.) 7th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2008, Prague, Czech Republic, 29-30.05.2008 r. 2008,
  • Cybulska J., Zdunek A., Konsky R., Konstankiewicz K.:  Image analysis of apple tissue cells after mechanical deformation. (2008 r.) Acta Agrophysica 2008, 156, Vol. 11(1), 57-69 
  • Zdunek A., Gancarz M., Cybulska J., Ranachowski Z., Zgórska K.:  Turgor and temperature effect on fracture of potato tuber (Solanum tuberosum cv. Irga). (2008 r.) International Agrophysics 2008, Vol. 22, No. 1, 89-97 
  • Cybulska J., Fedoriv R., Konskyy R.:  Increase of efficiency of experimental researches of cellular structure of fruits and vegetables. (2007 r.) Open scientific and technical conference of young scientists and specialists of Karpenko Physiko-Mechanical Institute of the Akademy of Sciences of Ukraine, Lviv 2007, 281-284
  • Cybulska J.:  Metody badania właściwości teksturalnych owoców i warzyw. (2007 r.) Agrofizyczne metody badawcze 2007, Rozdz., 17-22
  • Zdunek A., Konsky R., Cybulska J., Konstankiewicz K., Umera M.:  Visual texture analysis for cell size measurements from confocal image. (2007 r.) International Agrophysics 2007, 21, 4, 409-414 
  • Cybulska J., Konstankiewicz K.:  Cell walls structure investigations by atomic force microscope. (2007 r.) International Scientific Student\'s Conference \"Recent Advances in Agriculture, Food Processing and Waste Policy\", Nitra, 24-25.04.2007, 28 
  • Konsky R., Zdunek A., Cybulska J., Konstankiewicz K.:  Visual texture analysis for quantification of plant tissue cellular structure. (2007 r.) 6th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2007, Lublin, Polska, 17-19.05.2007 r. 2007,
  • Cybulska J., Konstankiewicz K., Vanstreels E., Nicolai B.:  Selected physical properties of model cell wall materials. (2007 r.) 6th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2007, Lublin, Polska, 17-19.05.2007 r. 2007,
  • Konstankiewicz K., Król A., Cybulska J.:  Metodyka preparacji próbek w celu utrwalenia struktury nieodkształconej i odkształconej tkanki roślinnej. (2007 r.) Sympozjum Naukowe "Jakość Środowiska, Surowców i Żywności", Lublin, 30.03.2007 r. 2007,
  • Konstankiewicz K., Cybulska J.:  Właściwości mechaniczne modelowych roślinnych ścian komórkowych. (2007 r.) Sympozjum Naukowe "Jakość Środowiska, Surowców i Żywności", Lublin, 30.03.2007 r. 2007,
  • Cybulska J.:  Ściany komórkowe a jakość żywności. (2006 r.) Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II, Kuratorium Oświaty w Lublinie 2006, "Człowiek a środowisko", część III, 119-123
  • Cybulska J.:  Znaczenie teksturalnych własciowści owoców i warzyw w przemyśle spożywczym. (2006 r.) Instytut Agrofizyki PAN 2006, Transfer wiedzy do praktyki rolniczej. Prace doktorantów w ramach projektu "Stypendia dla młodych doktorantów szansą agrorozwoju Lubelszczyzny", 19-24 
  • Zdunek A., Bednarczyk J.:  Effect of mannitol treatment on ultrasound emission during texture profile analysis of potato and apple tissue (2006 r.) Journal of Texture Studies 2006, 37, 339-359 
  • Bednarczyk J., Zdunek A.:  Acoustic Emission in Texture Profile Analysis of raw food materials (2005 r.) 4th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2005, Lublin, Polska, 15-16.05.2005 r. 2005,
  • Zdunek A., Bednarczyk J.:  Apparatus for texture evaluation of fruit and vegetables with acoustic emission. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Review of Current Problems in Agrophysics" 2005, Chapter 4, Mechanics and Micro-Structure of Agricultural Plant Materials, 361-362 
  • Zdunek A., Bednarczyk J.:  Correlation between acoustic emission and texture of potato and apple tissue. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Review of Current Problems in Agrophysics" 2005, Chapter 4, Mechanics and Micro-Structure of Agricultural Plant Materials, 363 
  • Bednarczyk J., Sitkiewicz I.:  Systemy zagospodarowania odpadów opakowaniowych w Europie. (2005 r.) Przemysł Spożywczy 2005, 8, 94-98 
  • Bednarczyk J., Sitkiewicz I.:  Zagospodarowanie odpadów opakowaniowych przez przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego. (2005 r.) Przemysł Spożywczy 2005, 11, 12-15