Publikacje w roku 2016

Vol. 23, Zeszyt 4



Wybrane cechy hodowlane i zawartość białka ogólnego w nasionach różnych odmian fasoli adzuki (Phaseolus angularis W.H. White) uprawianej w Europie Środkowej

International Agrophysics
Rok : 2016
Volumen : 23
Zeszyt : 4
Strony : 569 - 582
  PDF 
Autorzy: Barbara Górna1, Magdalena Szpakowska2, Jacek Nowak1, Roman Hołubowicz2

1Zakład Fermentacji i Biosyntezy, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań
2Zakład Nasiennictwa, Wydział Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Baranowo, ul. Szamotulska 28, 62-081 Przeźmierowo
Streszczenie :

W latach 2011-2012 trzynaście odmian i linii hodowlanych fasoli adzuki (Phaseolus angularis W.H. White) pochodzenia chińskiego, uprawianych w warunkach klimatycznych Europy Środkowej, było oceniane pod względem wybranych cech hodowlanych i zawartości białka ogółem w nasionach. W doświadczeniu polowym oceniano wschody, liczbę łuszczyn na roślinie, liczbę nasion w łuszczynie i stan zdrowotny roślin. Natomiast badania laboratoryjne obejmowały zdolność kiełkowania nasion, suchą masę i ogólną zawartość białka. Produkcja nasion fasoli adzuki w zachodniej Polsce była możliwa. Jednak w zimnym i wilgotnym roku 2012 nasion nie udało się pozyskać. Badane materiały różniły się we wczesności wschodów, liczbie łuszczyn na roślinie, liczbie nasion w łuszczynie i stanem zdrowotnym roślin. Wytworzone nasiona miały zdolność kiełkowania od 0 do 54%. Zawartość białka ogółem w pozyskanych nasionach wyniosła od 20,01 do 31,91% s.m., więc mogą one stanowić dodatkowe źródło cennego białka roślinnego. Wśród ocenianych odmian i linii hodowlanych jedna linia hodowlana (oznaczone literą J) okazała się najlepsza, natomiast druga (Z1) była również interesująca pod względem ocenianych w doświadczeniach cech hodowlanych.

Słowa kluczowe : fasola adzuki, Vigna angularis, cechy hodowlane, kiełkowanie nasion, białko
Język : angielski